桥头火锅经过五十多年的苦心经营终于在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为实力名，1994年，被*人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业实力家《*老品牌》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》。

桥头火锅连锁作为*老品牌火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1996年10月7日，**行业实力品牌(李鹏)率各省市十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等行业实力品牌及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等实力人士和五大洲朋友都留下了赞美。